1. 紅酒杯的選擇很重要
在研究紅酒如何在紅酒杯中醒來(lái)之前，我們需要知道選用什么樣的紅酒杯。
一般來(lái)說(shuō)，紅酒杯應(yīng)該大而圓，杯口較窄，這樣可以將味道和芳香完美地展現(xiàn)出來(lái)。同時(shí)，紅酒杯的腳部設(shè)計(jì)應(yīng)該小巧而穩(wěn)定，以避免碰撞坑洼，保證酒液的穩(wěn)定性。
除了大小和形狀，材料也有很大的影響。普遍來(lái)說(shuō)，紅酒杯應(yīng)該選用晶瑩剔透而輕質(zhì)的玻璃材質(zhì)。因?yàn)橛媒饘倩蛩芰媳雍染茣?huì)對(duì)味道產(chǎn)生不良影響，甚至?xí)a(chǎn)生有害物質(zhì)。
2. 倒酒的順序有講究
在選好了紅酒杯之后，我們需要注意的是倒酒的順序，這對(duì)于紅酒味道的提升非常重要。
第一步，應(yīng)該將紅酒杯傾斜45度角，緩慢地倒入一定量的酒。這樣做是為了避免紅酒氧化過(guò)快，保護(hù)酒的香氣。
第二步，待紅酒倒入約1/3杯之后，應(yīng)該讓酒停留幾秒鐘。這樣可以使紅酒可以融入到杯底的最寬部分，讓香氣和味道可以在適當(dāng)?shù)牡胤秸宫F(xiàn)出來(lái)。
第三步，緩慢地將紅酒回轉(zhuǎn)，讓酒液在杯內(nèi)晃動(dòng)和氧化。這樣可以進(jìn)一步提升紅酒的味道，讓酒的芳香呈現(xiàn)出來(lái)。
3. 注意紅酒的溫度
紅酒的溫度也會(huì)對(duì)酒的味道產(chǎn)生很大的影響。因此，在了解了紅酒杯如何選擇以及如何倒酒之后，我們需要注意紅酒的溫度控制。
對(duì)于大部分的紅酒來(lái)說(shuō)，最佳溫度約為18℃至20℃之間。因此，如果存放的時(shí)間不足或者室溫較低，我們可以在倒酒前將紅酒稍微放置一下讓酒溫適中。然而，我們不能讓紅酒溫度過(guò)高或過(guò)低，因?yàn)檫^(guò)高的溫度會(huì)讓酒的味道產(chǎn)生變化，過(guò)低的溫度則會(huì)讓酒變得刺嗓。
4. 如何儲(chǔ)存紅酒杯
紅酒杯的儲(chǔ)存也是非常關(guān)鍵的。如果我們隨便將紅酒杯堆放是會(huì)有損害的。正確的存儲(chǔ)方法可以保證酒杯的完好無(wú)損。
我們應(yīng)該將酒杯倒立于杯子底墊上山羊皮等柔軟面料的酒杯架上，這樣可以減少碰撞和磨損，讓酒杯能夠更長(zhǎng)久地使用。
結(jié)論
紅酒杯中的秘密是使紅酒味道更好的關(guān)鍵。在選擇紅酒杯時(shí)，我們應(yīng)該選用大而圓的杯子，杯口較窄，同時(shí)材質(zhì)應(yīng)該是晶瑩剔透的玻璃。倒酒時(shí)應(yīng)該將酒的溫度適中，避免酒的味道受到影響。同時(shí)還應(yīng)該注意如何儲(chǔ)存紅酒杯。如果我們能夠正確地儲(chǔ)存和處理紅酒杯，我們可以保證酒味的完好無(wú)損，讓我們?cè)谄穱L酒的時(shí)候可以獲得更好的體驗(yàn)。
